Le tradizioni culinarie da ogni parte del mondo
marzo 8, 2013 Lascia un commento
Prelibate, raffinate, afrodisiache ostriche! A Charleston, nel Sud Carolina, Stati Uniti, siamo nel cuore della stagione delle ostriche e la gente del posto non riesce proprio a fare a meno di questo delizioso mollusco. Fin dalla metà del secolo scorso, le ostriche grigliate sono una pietra miliare della tradizione locale. Una tradizione a cui sono da sempre affezionati gli abitanti di Charleston, tanto che si dice che nascano proprio con un gusto naturale per le ostriche. La stagione delle ostriche di Charleston copre tutti i mesi che contengono una “R” all’interno del nome, a partire da Settembre fino ad Aprile. In questo periodo, la temperatura dell’oceano si abbassa e i prelibati molluschi sono pronti per essere raccolti. Tutti i ristoranti del Charleston Place Hotel propongono nella carta ostriche in diverse preparazioni, tra cui la Caesar Salad con Ostiche Fritte servita al Palmetto Cafe. Se il pensiero di aprire da soli le conchiglie vi spaventa, nessun problema: lo staff dell’hotel sarà ben lieto di aiutarvi!
Il paradiso messicano Maroma Resort & Spa propone quest’anno l’Aldea Maya. Situato in posizione superba sulla Riviera Maya, il Maroma Resort & Spa porta quest’anno un tocco autentico di cultura Maya direttamente sulla tavola dei nostri ospiti ricreando una vera e propria Aldea Maya (villaggio Maya). Al fresco dei giardini del’hotel è stata realizzata una capanna con tetto palapa, dove gli ospiti saranno invitati per un tuffo nella più profonda cultura Maya grazie a un menu degustazione interamente a base di specialità regionali preparato seguendo gli antichi metodi Maya di cucinare i cibi, ossia su un fuoco all’aperto usando pentole di coccio per ricreare gli esotici sapori di un tempo con ingredienti rigorosamente acquistati presso aziende locali di agricoltura biologica.
Sempre restando in tema di Sud America, la cucina peruviana ha recentemente vissuto un boom a livello globale grazie ad una formula di successo: unire gli ingredienti locali a ricette tradizionali ed internazionali. L’Hotel Monasterio a Cuzco ospita una divertente e allo stesso tempo culturale iniziativa – “Art, cook and dine” (arte, cucina e cena) – pensata per gli ospiti appassionati di arte e gastronomia. Questo storico hotel è un emblema dello stile coloniale rinascimentale magistralmente ristrutturato. Il programma inizia con una visita dei chiostri dell’Hotel Monasterio guidata da un esperto in arte religiosa e storia di Cuzco, che illustrerà le caratteristiche salienti delle pitture che adornano le pareti dell’hotel. Seguirà la visita della Cappella di Sant’Antonio Abate con il suo sublime altare dorato; agli ospiti saranno svelati gli antichi segreti del seminario. Al termine del tour, una lezione di cucina della durata di un’ora consentirà agli ospiti di imparare le tecniche per la preparazione dei piatti tipici peruviani utilizzando ingredienti andini, quali la quinoa e l’alpaca. Alla sera gli ospiti potranno finalmente gustare le prelibatezza della cucina locale con una deliziosa cena al Tupay Restaurant.

Per chi desidera avventurasi nei dintorni della città, l’esclusivo treno Hiram Bingham vi porterà alla scoperta di Machu Picchu con un tour all’insegna dei sapori andini. Sulle carrozze dell’Hiram Bingham viene infatti proposto un menu del tutto particolare a base di squisiti piatti novoandini, che renderà il viaggio da Cuzco a Machu Picchu ancora più gradevole e confortabile. Tutti i passeggeri potranno così gustare il cibo tradizionale delle Ande e deliziare i propri sensi con il gusto tipicamente peruviano.

Durante il vostro soggiorno al Grand Hotel Europe a San Pietroburgo non perdete l’opportunità di sperimentare la vasta varietà di piatti russi e la superba selezione di vodka e caviale. Il Caviar Bar e Restaurant dell’hotel è il posto perfetto per gustare gli autentici sapori della raffinata tradizione gastronomica russa, tra cui una straordinaria selezione di caviale servito su delicati blinis e canapé, vodka ghiacciata, light snack e menu completi di ricche portate.
Una tradizione culinaria russa sono i blinis durante la Maslenitsa: la festa tradizionale della Maslenitsa segna la fine dell’inverno e annuncia l’arrivo della primavera. I blinis sono tipiche frittelle russe, immancabili per festeggiare la Maslenitsa. Si dice che simbolizzino il sole – sono infatti calde, rotonde e dorate – e sono senza dubbio un dolce sfizio per non pensare al lungo clima rigido che ha dominato nei mesi invernali. La tradizione dei blinis è molto sentita anche al Grand Hotel Europe. Presso il Mezzanine Café è disponibile per tutto l’inverno, e specialmente durante il carnevale, una postazione dove vengono serviti blinis di vari tipi: dai tradizionali con prosciutto e formaggio e funghi ai più sfiziosi con formaggio cremoso o caviale rosso.
Una tappa da non perdere è infine il sud della Francia, nei Paesi Baschi, da sempre il regno di delizie culinarie. In posizione collinare prospiciente le dune di Biarritz, troverete l’Hôtel du Palais, all’interno di un palazzo fra i più grandiosi d’Europa. La regione basca è inoltre rinomata per la sua gastronomia, in particolare gli insaccati, la cioccolata e i formaggi: corsi di cucina e cene in ristoranti stellati Michelin renderanno il vostro soggiorno ancora più entusiasmante. L’hotel organizza un’escursione in barca alla vicina San Sebastian in Spagna, dove gli ospiti gusteranno una cena fantastica in uno dei numerosi bar a tapas o nei ristoranti fregiati di stelle Michelin.
Regalatevi una cena con stile nelle più belle regioni del mondo!
Una vacanza Orient Express































